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栽培研究/student recruitment brochure

栽培研究

猴头菇养胃豆皮

猴头,又称为猴头菇,猴头菌,刺猬菌,山伏菌,日本称为山伏茸。猴头菇为著名食用菌,自古就有“山珍猴头,海味燕窝”之说。它历来与熊掌、海参、鱼翅并驾齐驱,是名扬天下的四大珍品

     猴头菇有丰富的营养价值,据测定,每100克干猴头菌含蛋白质26.3克,脂肪4.2克,碳水化合物44.9克,粗纤维6.4克,水分10.2克,磷856毫克,铁18毫克,钙2毫克,维生素B10.69毫克,维生素B21.89毫克,胡萝卜素0.01毫克,还含有16种氨基酸,其中7种为人体必需氨基酸。。

     猴头菇营养分析

         1,猴头菇是一种高蛋白,低糖,低脂肪,富含多种维生素和矿物质的优良食品;
         2,猴头菇含不饱和脂肪酸,能降低血胆固醇和甘油三酯含量,调节血脂,利于血液循环,是心血管患者的理想食品;
         3,猴头菇含有的多糖类,多肽类及有机物质,能抑制癌细胞中遗传物质的合成,从而预防和治疗其他恶性肿瘤;
         4,猴头菇中含有多种氨基酸和丰富的多糖体,能助消化,对胃炎,胃癌,食道癌,胃溃疡,十二指肠溃疡等消化道疾病的疗效令人瞩目
         5,猴头菇具有提高肌体免疫力的功能,可延缓衰老。


           猴头菇有独特的药用价值,中医认为猴头性平,味甘,有助于消化,利心脏。可治消化不良,慢性胃病,胃溃疡,十二指肠溃疡,胃窦炎,胃胀及神经衰弱等疾病。近年来,更引人注目的是研究证明它具有抗癌作用。在上海试用166例胃癌,食道癌等消化道恶性肿瘤,疗效达69.3胃及十二指肠溃疡和慢性胃炎227例,疗效达86.6%,经鉴定,病人服药后,症状改善,食欲增加,疼痛缓解。对肿瘤病人还有提高人体细胞的免疫功能,缩小肿块和延长生存的时间。
           华中食用菌研究所与华中农业大学联合,经多年精心研究,用现代生物高科技结合我国传统的食品生产工艺。经过一百多次的大小试验终于把猴头菇与我国传统杂粮融为一体,成功研制成方便食品,命名为:康慧源《猴头养胃豆皮》,康慧源《猴头菇养胃蛋白粉》该项发明已获得国家专利。
  《猴头养胃豆皮》,《猴头菇养胃蛋白粉》是纯天然猴头菇的菌丝体和子实体融合多种营养丰富的杂粮经我们传统生产工艺和现代生物高科技精炼而成。使它的营养更丰富,更全面,保健功能更加明显,它是一种全功能性的保健食品。对消化不良,慢性胃炎,胃溃疡,十二指肠溃疡,胃窦炎,胃痛,胃胀及神经衰弱有很好的食疗和保健作用。可防治流感,消退皮肤色斑,降低血压和胆固醇,阻止血管硬化,防治佝偻病和贫血,增加体内生物活性,促进人体内新陈代谢有利于各种营养物质的吸收利用,促进儿童的生长发育,增强智力,增强身体的免疫能力,抗过敏,抗肿瘤及抑制癌细胞的生长,常食有美貌益寿延缓衰老的功效。


             亚菌园“猴头养胃豆皮”亚菌园“猴头菌养胃蛋白粉”食药兼用,同时又是快捷食品,方便食品,旅游视频,营养早餐,可作为各种胃病人群的食疗食品,老年人及儿童的营养保健食品。肿瘤和癌症病人的化疗食品。